花蛤丝瓜炖豆腐
三伏天就喜欢吃点清爽不油腻的食物,用丝瓜和花蛤炖了豆腐,少油少盐,营养丰富又健康哟……
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步骤1/16
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首先把所有的食材备齐。
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步骤2/16
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花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后,用清水反复冲洗干净。
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步骤3/16
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红椒切块,葱姜片丝,香菜切段。
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丝瓜去皮后切成滚刀块,豆腐切小方块。
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步骤5/16
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锅中倒入适量的清水,加入少许盐,把豆腐进行焯水,焯一分钟左右即可捞出沥干水分。
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步骤6/16
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另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒后,大火爆香葱姜丝,加入丝瓜块大火翻炒至变软。
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步骤7/16
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锅中倒入适量的清水,再放入适量的盐调味。
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步骤8/16
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大火煮沸后,放入焯水的豆腐。
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步骤9/16
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再放入洗净的花蛤。
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步骤10/16
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盖上锅盖大火烧开后,继续煮至1分钟左右。
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步骤11/16
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看见所有的花蛤开口以后。
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步骤12/16
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加入红椒丝,大火继续煮沸。
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步骤13/16
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这个时候加入鸡精。
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步骤14/16
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大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。
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步骤15/16
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鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯,鲜的没边了,老公一口气喝了一大碗。
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最后一步
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成品一
不喜欢吃辣的人,可以不放辣椒哈,我用的是微辣的红椒,这样可以增进食欲哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-26
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