青椒鸡的做法

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青椒鸡

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一定要选公鸡哦，母鸡肉是绵的用于炖汤。公鸡适合做菜。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

公鸡半只

、

盐少许

、

生抽 1勺

、

独蒜一个

、

料酒适量

、

二荆条适量

、

泡椒适量

、

泡生姜适量

、

鸡精一勺

、

豆瓣酱一勺

、

糖半勺克

、

蚝油一勺勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒、泡椒切小段，泡生姜一块切丝，一个独蒜切片
步骤2/6 点击查看大图
锅中烧油，加入一勺豆瓣酱，再加入上面切好的配料。炒香后放入盘中备用。
步骤3/6 点击查看大图
另加油倒入鸡块，加入生抽、料酒翻炒，炒至鸡块变色。
步骤4/6 点击查看大图
加入刚刚炒好的调料。
步骤5/6 点击查看大图
加水末过鸡块，盖上锅盖中火焖，焖制锅中只有少许汤汁后，加适量鸡精、糖、蚝油、盐（豆瓣有盐味，盐要尝着味道加，不然太咸）
最后一步点击查看大图
起锅，我家里人都超喜欢的。希望大家也爱吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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