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冬瓜炒胡萝卜的做法

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冬瓜炒胡萝卜

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天气热没胃口，不妨试试这道冬瓜炒胡萝卜，清淡爽口，好吃又开胃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 300g

、

胡萝卜 1根

、

蒜 2瓣

、

姜 1片

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将冬瓜去皮、去瓤后，用刀将其切成粗细均匀的条状，然后在水中浸泡，备用。
步骤2/7 点击查看大图
将胡萝卜清洗干净后，去掉表皮，然后同样切成粗细均匀的条状；接着蒜切成蒜末，姜切成姜末。
步骤3/7 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入少许盐和油，然后放入冬瓜和胡萝卜，焯水2分钟左右，捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入少许油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和姜末翻炒，炒出香味后即可。
步骤5/7 点击查看大图
放入焯好水的冬瓜和胡萝卜，然后用铲子翻炒1分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐，将其翻炒均匀后就可以盛盘了。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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