桃胶雪燕羹—私房专用
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总觉的年龄大了,內调外补都要上! 炖桃胶雪燕时要隔水炖,不加一滴水
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烹饪步骤
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步骤1/5
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桃胶泡发24小时,炖制6-7小时雪燕泡发24小时,炖制30-40分钟皂角米泡发10小时,炖制1-2小时
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步骤2/5
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炖制的时候先炖桃胶和冰糖,桃胶放最底下,上方铺老冰糖。桃胶炖满五小时后加入皂角米,趁热搅拌均匀,一起再炖一小时后加入雪燕,搅拌均匀,再炖30-40分钟出锅,趁热撒桂花,搅拌均匀趁热装瓶倒扣冷藏可以保存1-2个月。
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步骤3/5
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上面是私房专用的配方,,我自己现做现吃也就不讲什么比例,个人觉得皂角米只是噱头而已
步骤4/5
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发布于 2019-07-26
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