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酸辣粉

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花凝雨嫣a

今天我们来做一个外卖超级火的小吃，酸辣粉，自己在家做，酸辣开胃，5分钟搞定，秒杀外卖！尤其是现在夏天，天气热没食欲，来上一碗酸辣开胃的酸辣粉吃起来那才叫一个过瘾，开胃，学会再也不用叫外卖了！做法非常简单，不管你是否会做饭，都可以搞定这一碗酸辣粉。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
红薯粉条 100克
、
花生米 20克
、
香菜 1根
、
醋 3勺
、
生抽 1勺
、
盐 适量
、
白糖 少许
、
花椒油 1勺
、
辣椒油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1、做酸辣粉一定要选用红薯粉条，口感劲道才好吃，但是市面上好多粉条，价格也是不等，几块到十几块一斤，挑选粉条也有窍门哦！真正的粉条是用淀粉做的，比如红薯粉，颜色偏黄，接近淀粉的颜色，这个就是好的，再一个就是折一下，一折就断，这样的粉条一般不会有胶质，如果折不断，很柔软，说明里边就会掺杂了胶质，不要买。 2、做酸辣粉的粉条不需提前用水浸泡，直接煮熟，这样粉条口感才劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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