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加了紫薯粉的吐司的做法

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加了紫薯粉的吐司

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这个方子我做了2个一个450g的吐司一个7寸的中空圆模随手撒了点紫薯粉进去我也不知道为什么

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 500g

、

冰牛奶 300g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

细砂糖 45g

、

盐 5g

、

黄油 45g

、

海苔肉松适量

、

香葱末适量

、

紫薯粉 8g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外的食材按照液体到固体的顺序放入面包桶内
步骤2/13 点击查看大图
面包机启动揉面功能 20分钟揉出粗膜
步骤3/13 点击查看大图
放入提前室内软化的黄油
步骤4/13 点击查看大图
继续揉面20分钟揉出手套膜
步骤5/13 点击查看大图
揉圆放入面包桶中
步骤6/13 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤7/13 点击查看大图
面团取出排气后分成两份揉圆其中一份分成3份滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤8/13 点击查看大图
取一个面团擀成牛舌状自上而下卷起
步骤9/13 点击查看大图
依次卷好醒发15分钟
步骤10/13 点击查看大图
醒发结束重复第8步
步骤11/13 点击查看大图
卷完放入土司盒先放中间再放两边在温暖处进行第二次发酵
步骤12/13 点击查看大图
发酵至8分满
最后一步点击查看大图
放入烤箱烘烤 180度45分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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