章鱼美味又降温,名厨秘制凉拌汁“拌”你鲜爽一“夏”!
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伏天黏腻没精神,章鱼鲜爽又败火~这道用「味达美名厨秘制凉拌汁」拌出的「葱拌八带」,鲜香味美,口感爽脆,清凉开胃之首选!
食材清单
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八带
500克
、
芽葱
3棵
、
味达美味极鲜
1勺
、
味达美清香米醋
2勺
、
味达美蚝油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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芽葱三棵,洗净后斜刀切片备用;八带一斤,去内脏洗净,用生粉30克、蛋清一个,按摩30分钟备用;一盆冰水备用;锅内烧水,水开放入八带,开锅后撇去浮沫,小火煮一分钟,捞出放入冰水,过凉后改刀备用。
-
步骤2/3
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用1勺味达美味极鲜、2勺味达美清香米醋、3勺味达美蚝油,调成海鲜凉拌汁。
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最后一步
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将备好的芽葱、八带,加入海鲜凉拌汁拌匀,最后加入香油提香、提亮,拌匀装盘即可。
小贴士
想让凉拌海鲜更加鲜爽可口,秘诀就在于味达美与顶级名厨共同精心研制的「名厨秘制凉拌汁」。黄金配比(凉拌汁=味极鲜1:清香米醋2:蚝油3)0添加,百变美味一招搞定!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
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