莎吉亚小编推荐食谱-地三鲜
地三鲜是日常生活中很常见的一道菜,它做法简单方便,口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变,地三鲜的做法也有好多种 ,下面莎吉亚小编就给大家介绍一个简单上手的家常地三鲜的做法。
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步骤1/5
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首先将土豆、茄子切滚刀,辣椒切片,蒜瓣拍碎备用即可;
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步骤2/5
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然后在锅里放莎吉亚葵花籽油漫过蔬菜,加热7成左右,将土豆放入油锅中,土豆炸至边变黄捞出即可;
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步骤3/5
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接着将茄子放入油锅中,同样边变软捞出,将辣椒倒入油锅中,关火,用余温将辣椒炸一下捞出即可;
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步骤4/5
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最后把三位蔬菜都炸好,在锅里留少许有,放入蒜末炒香,将炸好的三味蔬菜倒入炒锅中,加少许盐、鸡精,调好味。
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最后一步
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上桌啦~
1、如果不用油炸的话,那就不是地道地三鲜的做法;
2、可以适量加一些生抽、蚝油勾芡一下,口味和色泽会更饱满些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
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