塑料米饭桶微波杂粮饭

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塑料米饭桶用久了就不想买蒸饭器了，主要是塑料米饭桶实用性、耐久性和价格都很平易近人，家里有塑料蒸饭器的朋友可以参考这个做法（仅供参考）

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1小时以上 | 切墩(初级)

各种杂粮 100g以上

、

水按饭量放

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我这里用了很多种杂粮，比如红小豆、高粱米、荞麦米、薏米等等，提前至少10小时浸泡。关于荞麦米等好熟的米为什么浸泡？因为平时家里的米用完剩一口还占着瓶子，所以干脆就都把剩米混一起了，拿来做米饭时直接用混合剩米hhhh。（没有什么特殊原因hhh）
步骤2/11 点击查看大图
浸泡一晚上到第二天快中午时，先在空米饭桶里加入好熟的糙米（没有具体用量，我是随便倒的）（没有或者不想吃可以跳过）。
步骤3/11 点击查看大图
然后放入也很好熟的红米（同样无具体用量，请随意）（不吃可以跳过）。
步骤4/11 点击查看大图
接着将泡好的米也倒进去。
步骤5/11 点击查看大图
把所有的米用清水洗净3遍倒掉，最后接水没过杂粮。（高出杂粮的水面高度刚好没过食指第一个指节即可，如果想更软黏可以再多加半个指节的水）
步骤6/11 点击查看大图
我家的微波炉用了有点年头了，美的的牌子，火力比较高。
步骤7/11 点击查看大图
一般我用煮饭档，按两下。
步骤8/11 点击查看大图
然后按开始，这大概用时二十多分钟。
步骤9/11
等待到时后，请再手动加10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
多加的10分钟也好了，这时不要直接从微波炉拿出来，请再耐心等待至少1小时，让水分充分融入到杂粮中。当然最好是一直放到微波炉凉了再拿出来更好。
最后一步点击查看大图
最后就完成了，我这是闷了1小时多一点拿出来的。因为我喜欢颗粒感强的杂粮饭，所以水只用了一个指节。

小贴士

1.用这种塑料桶微波饭，不如电器蒸饭更吸水，而且本身部分杂粮已吸饱水分，所以水不能加的太多。 2.我图上放的杂粮的量不是特别多，蒸出来差不多半桶，如果再多当然没有问题，水应多加。（这个纯粹靠经验，多失败多做就知道怎么弄了） 3.微波炉火力弱应适当多加时间。 4.闷饭过程担心饭没熟，并且出现太干或者太湿，应相应加一些水或加时间微波。

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发布于 2019-07-25

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