葱香胡萝卜豆渣饼
豆浆机在每个家庭中已特别普及,而且做出来的豆浆不仅香醇还好喝,至少比外卖的好喝多了。 不过打豆浆或多或少总有一些豆渣剩着,不知大家是直接丢掉呢?还是另有用途?今天用豆渣加上点边角料,做一款豆渣饼,简单又快手,十分钟解决全家人的早餐。
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步骤1/7
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豆渣一碗,鸡蛋2个,胡萝卜半根,香葱1小把,盐适量,胡椒粉少许,面粉2勺,食用油
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步骤2/7
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香葱切葱花,胡萝卜切细末备用,也可以用自己喜欢的食材替换
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步骤3/7
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豆渣放大的盆中,打入2个鸡蛋,放入葱花和胡萝卜丁,盐,胡椒粉和适量面粉
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步骤4/7
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搅拌均匀即可,如图这样的稠度即可。
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步骤5/7
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平底锅预热,倒入少许食用油,盛入半汤勺的豆渣糊,摊成小圆饼,中小火煎
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步骤6/7
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一面定型翻面再煎,反复二到三次,豆渣饼两面金黄即可盛出。
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最后一步
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喷香可口的豆渣饼就完成了,配上豆浆一起吃,早餐元气满满!
豆渣本身是没有粘性的,需要添加鸡蛋和少量面粉。喜欢营养和口感更好,可以只加鸡蛋。豆渣饼可以是甜的,也可以是咸的,喜欢加蔬菜的可以加蔬菜,总之想怎么吃就怎么做,很灵活多变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
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