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酸辣鸡胗

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蜜桃厨房

“早起的鸟儿有虫吃。”——相信不少小伙伴都听过这句话。 虽然它一般用来表达勤奋的重要性，但对于经常买菜做饭的人来说，却是个非常直观的道理。 因为在买菜这场竞赛里，晚一秒到市场，就意味着好东西会被挑走，或者直接就找不到了。 鸡胗就是其中之一。小主每次想吃鸡胗，总是要提早上市，才能挑到那些新鲜的主儿。 只要买得好，无论是凉拌、卤制还是爆炒，做出来都很好吃。 今天就给大家带来一道经典的酸辣鸡胗，鲜脆又开胃，专治各种食欲不振哦~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡胗 350g
、
酸豆角 150g
、
泡椒 2-3条
、
泡萝卜 适量
、
小米椒 适量
、
姜 1块
、
蒜 2瓣
、
生抽 1大勺
、
老抽 1小勺
、
十三香粉 2小勺
、
食用油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.泡椒可以换成辣椒，酸豆角也可以换成酸菜，但是酸菜水分较多，需要炒干一点。 2.这种做法也适用于炒其他鸡杂，或者炒其他杂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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