蔓越莓欧包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
200克
、
黑米杂粮预拌粉
50克
、
烫种
35克
、
清水
175克
、
白砂糖
35克
、
无盐黄油
25克
、
耐高糖干酵母
3.5克
、
糖渍橙皮丁
30克
、
酒渍蔓越莓
35克
、
盐
3.5克
烹饪步骤
-
步骤1/17
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夏天天气炎热,可以把面粉密封提前放进冰箱冷冻后再用,液体材料可以提前放冰箱冷藏后再用。
-
步骤2/17
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除黄油,盐之外,所有材料倒入厨师机低速揉匀之后转高速,揉至扩展阶段。液体材料可以预留一些,根据面粉的吸水量适当调整。
-
步骤3/17
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放入软化好的黄油,低速揉匀。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2019-07-25
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