achaar(印度泡菜)
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炎热的夏天,总是没什么胃口,试试做这道泡菜吧,用来配合肉饼做印度汉堡包,或者炒任意蔬菜都特别下饭,可以保存一个月。主料竟然是芒果。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
青芒果
3个
、
黄洋葱
1个
、
生姜
1小块
、
大蒜
1个
、
樱桃萝卜
10个
、
香菜
1把
、
辣椒面
1大勺
、
pure mustard oil
适量
、
Garam masala
1勺
、
黑胡椒末
少量
、
玫瑰海盐
少量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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生姜去皮切丝,大蒜去皮一瓣瓣的放入大盆内,黄洋葱也是一瓣瓣的放入,青芒果要买广西的青芒果,青皮白肉,越生越好,一定要是硬的,去核连皮切小块(如图),香菜洗净滤水备用。
-
步骤2/10
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除香菜外的所有材料都放入盆内,樱桃萝卜没有可以不放,放的话连皮对半一切二即可(须和根去除)。
-
步骤3/10
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加辣椒面
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-07-24
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