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蛋白芝麻薄脆的做法

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蛋白芝麻薄脆

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食材简单，做法简单，相对低脂的小点心，日常当成磨牙零食也不错啊。

食材清单加入采购清单

蛋清 100克

、

细砂糖 40克

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 70克

、

黑芝麻 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先，来准备并秤量好所要用到的原材料。
步骤2/15 点击查看大图
然后，把鸡蛋和油、糖混合在打蛋盆里。
步骤3/15 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀，至糖化，提起打蛋器面糊可以顺滑的流下。
步骤4/15 点击查看大图
再倒入提前过筛好的低筋面粉。
步骤5/15 点击查看大图
再倒入黑芝麻。
步骤6/15 点击查看大图
用手动打蛋器挑搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
最后再用刮刀把打蛋盆周围的面糊都整理下，防止有未搅拌均匀的粉类。
步骤8/15 点击查看大图
在一个深点的圆口杯子上套好裱花袋。
步骤9/15 点击查看大图
倒入做好的面糊。
步骤10/15 点击查看大图
面糊用裱花袋挤到烤盘上，注意不要全部挤满，面糊会流动开来的。
步骤11/15 点击查看大图
我共做了三种不一样的模具造型，还有一种居然忘拍了，这个记性啊。然后放入提前170度预热好的烤箱，中层，以160度烤15钟左右，至饼干边缘金黄即可，刚做好的时候饼干体可能有点软，待放凉后就会变脆了。
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小贴士

1、每个烤箱的实际温度都不相同，面糊的厚薄也不会相同，所以烤温和时间肯定会有差异，请根据自己的实际情况进行烤制，烤到饼干边缘变黄即可，如果放凉后还是有点软，可以放烤箱再烤几分钟，直至烤透。 2、最好用不沾烤盘、或者垫油布。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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