清煮文蛤

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7天的培训结束之后，小伙伴说晚上去她家吃饭，她妈妈在家做，阿姨准备了一桌特别丰盛的晚餐，很多菜都是从自己老家带过来的，我们4个有口福啦。说句实话，真的非常感谢网络，感谢这次培训，我们4个是在今日头条上面认识的，虽然说啊在同一个城市，但是不在同一个地方，有时候在网上聊聊天，直到这次见面，甚至连各自的真名都不知道。虽然不是同一个年龄层次，没想到网络让我们有了真诚的友谊，而且我们都很珍惜这难得的缘分，共同学习，共同鼓励，共同努力过上更好的生活。在阿姨做的一桌菜中有一个清煮文蛤吸引了我，新鲜清淡味美，第1次吃这种清煮味的，发现太适合懒人了，做起来方便快捷，果然海鲜原本的味道，清煮出来最鲜美。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

文蛤 500克

、

海鲜酱 1勺

、

芥末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
文蛤清洗干净，捞出来。阿姨说她买的是干净的文蛤不需要吐沙，清洗几遍，洗干净就可以了。在买文蛤的时候，可以问一下店家，这个文蛤需不需要吐沙，如果需要的话，文蛤就提前2~4小时放入加了盐的清水中泡上，让文蛤吐沙。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加入清水烧开，文蛤倒进去，大火烧开之后转为中小火煮3~5分钟，至所有文蛤张开，捞出沥干水分，装入盘中。
步骤3/6 点击查看大图
拿一个小碗儿倒入海鲜酱，加入芥末。
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上桌了，吃的时候，把花蛤的肉拿出来，蘸着调配好的酱料直接吃特别的美味，如果大家感兴趣可以试一下这种方法，主要是保持了原材料本真的味道，健康营养，而且做起来简单方便。
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成品。
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祝大家夏日愉快！天天好心情！