烤白菜肉卷
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步骤1/21
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干蘑菇用热水先泡开
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步骤2/21
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清洗干净,挤干水份,再切成粒
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步骤3/21
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猪肉泥放入盆中(我请猪肉摊老板用机器搅碎的,也可以剁碎)
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步骤4/21
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加入蘑菇粒,盐,生抽和芝麻油
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步骤5/21
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搅拌均匀,静置15分钟
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步骤6/21
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白菜把头部切掉(切下一点,把硬的白菜帮也去掉)
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步骤7/21
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把白菜叶放入水中泡一下,清洗干净
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步骤8/21
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锅中倒入水,加入盐和玉米油,大火烧开
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步骤9/21
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把清洗干净的白菜叶放入锅中,烫煮1分钟
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步骤10/21
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捞出沥干水份
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步骤11/21
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把一张白菜叶子铺好,放上适量的肉馅
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步骤12/21
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从下往上卷起
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步骤13/21
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把两边的菜叶子往里边整理
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步骤14/21
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把卷好的白菜肉卷放在烤盘里
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步骤15/21
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送入烤箱不用预热,直接200度20分钟
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步骤16/21
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把蒜头拍碎剁几下,葱切成葱花
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步骤17/21
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炉上开中火,不粘锅里放入少许玉米油,油热下蒜头粒爆香
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步骤18/21
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闻到蒜头的香味后,加入葱花,盐,生抽和少许的水,煮开
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步骤19/21
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淀粉用一点水化开
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步骤20/21
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加入到锅里,煮成芡汁,淋在白菜肉卷上就大功告成了
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最后一步
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成品图
温度和时间只是建议,毕竟各家烤箱的温度不同,我用的ACA北美电器烤箱,别的烤箱,请自行调整温度与时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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