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红烧咸鸭腿的做法

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红烧咸鸭腿

浏览 23.5万 · 收藏 1356 · 学做 1

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最近猪肉不好吃，只有吃吃鸡鸭鱼了，今晚是咸鸭腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

咸鸭腿 2个

、

生姜片 5片

、

八角 10g

、

冰糖 50g

、

蒜子 5瓣

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

黄酒 2勺

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1:菜市场买回来的咸鸭腿，炒之前一定要泡水！泡水！泡水！重要的事情说三遍，不然会咸死2:生姜，蒜子改刀！3:起锅热油放生姜大蒜，八角炒香，放鸭腿，多炒几下，然后放料酒，老抽，生抽，耗油，冰糖，翻炒上色，到水，没过食材，大火煮开，中火煮半小时吧！4:改小火放青椒，青椒熟了就可以起锅了，我不喜欢味精，所以没放！5:个人喜好不同，做法不同，不喜勿喷，谢谢

小贴士

鸭腿买回来一定要泡水，时间泡长点，不然后面生抽那些都是盐味，会很咸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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