手工酸奶
酸奶是牛奶的一种加工制品,其味道及其美味,深受消费者的喜爱,酸奶在加工过程中会携带一些益生菌,对人的身体有益,因此,它也是一种健康的保健食物。
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步骤1/6
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备菜所用器具用开水烫过消毒杀菌,无水无油
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步骤2/6
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在锅中倒入适量水,隔水加热牛奶至温热,用简便式温度计测量40℃,停止加热,关火取出
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步骤3/6
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在温热的牛奶中加入双歧杆菌1g、绵白糖35g,轻轻搅拌均匀
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步骤4/6
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混合好的牛奶倒入容器中,用保鲜袋密封,放入无孔蒸盘中,蒸箱设置蒸面点模式40℃ 60min进行发酵,发酵8h;(建议该功能默认时间为8h,调整范围为6h—8h,以0.5h为单位调整即可)
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步骤5/6
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4.发酵完成,取出放入冰箱冷藏一晚口感更佳,成品中按个人喜好可加入燕麦、干果碎或水果
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最后一步
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摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
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