茄子土豆烩饭
烩饭，就是在饭菜中加入适量的水熬煮，不仅让饭菜更加入味，米饭也更软烂。这种做法也十分符合宝宝辅食的制作。 比起单独的饭菜，这烩饭的味道可是丰富多了，我小时候就很爱吃我妈做的烩饭，鸡蛋、黄瓜、蘑菇、菜花、肉片……喜欢的食材统统放进去，一次满足我的全部需求。
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步骤1/10
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食材大集合
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步骤2/10
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土豆、茄子洗净、去皮、切小丁。香菇洗净、焯水、切碎。
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步骤3/10
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土豆和茄子，上锅蒸15分钟。
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步骤4/10
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锅中倒一点油，加入肉馅煸炒至变色。
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步骤5/10
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加入香菇碎，继续煸炒，炒出香味来~
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步骤6/10
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加入蒸好的土豆和茄子。可以加一点盐或是酱油、耗油调味。
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步骤7/10
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加入熟米饭，搅拌均匀。
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步骤8/10
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加适量清水，水能铺满锅底就行，不需要太多。
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步骤9/10
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大火煮开，转小火熬煮3~5分钟，表面看不到水分，有点像稠粥时，就可以关火出锅了！
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最后一步
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香喷喷的茄子土豆烩饭做好了，肉、菜、饭都有了，吃一碗就很满足呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-23
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