芸豆蚬子面
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每个城市都有它独特的味道,更有它特色的美食,美食是一种文化,也是一种情结!小时候的味道,妈妈的味道, 都让人念念不忘,魂牵梦绕! 面条作为我们中华传统美食,深受大众喜欢,而且口味做法更是多的数不过来,每种味道都有它独特的魅力。我们大连也有一道特色面条,就是芸豆蚬子面,这个面条是老大连人都爱吃,最家常做的。如果想吃面条,一问吃什么卤子的。,肯定要点芸豆蚬子面,几乎没有不爱吃这个面的。 大连靠海,吃面当然少不了加点海味,面条里加上蚬子鲜味十足,吃着真的是特别的鲜美。如果来大连旅游建议一定要尝尝这个蚬子面,绝对让你回味无穷! 这个面条做起来很简单,先是把芸豆炒半熟,在加入蚬子,蚬子下来的汤汁都保留住,最后打个鸡蛋,让卤子更浓郁一些,味道真的是超赞,是大连的特色面条。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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准备食材:蚬子2斤,芸豆2两,面条1斤,瘦肉200克,鸡蛋一个,盐,酱油,葱姜少许,
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步骤2/14
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这个面条主料就是蚬子和芸豆,蚬子也叫花旮,挑选新鲜无泥沙的,买回家后在多重新几遍去掉泥沙
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步骤3/14
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芸豆摘干净,洗净后切细碎,芸豆和蚬子搭配特别的提味,大连人吃面最爱这一口。
步骤4/14
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发布于 2019-07-22
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