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全麦买包的做法

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全麦买包

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面包对我来说是短板，这次这个也不算成功

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

全麦面粉 250g

、

白砂糖或者红糖 20g

、

冰牛奶 170g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

黄油 20g

、

馅料

、

每日坚果 2袋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了黄油，都倒入盆里，揉成面团
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油
步骤3/9 点击查看大图
保鲜膜发酵
步骤4/9 点击查看大图
2倍大小，拿出来排气
步骤5/9 点击查看大图
再静置15分钟
步骤6/9 点击查看大图
分成2份，里面的边团包上馅料
步骤7/9 点击查看大图
放入模具
步骤8/9 点击查看大图
40度发酵，放碗水，发酵2倍大，就可以烤了，
最后一步点击查看大图
150度20分钟

小贴士

这款面包不适合用模具烤，面包烤出来很重，口味怪怪的；之前烤过一次，没有用模具，效果还不错，我记得还加了个鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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