懒人花卷宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上无论从塑形、制作过程还是口感，我都对它非常满意，一切一折就就能做出丰富的层次感，不仅看着赏心悦目，吃着也是喷香又柔软。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 500克

、

牛奶（配方奶） 280克

、

小葱 5克

、

酵母 5克

、

油、盐、黑芝麻（全家人的量）适量

烹饪步骤

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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：中筋面粉（普通面粉）500克、牛奶（配方奶）280克，小葱5克、酵母5克辅料：油、盐、黑芝麻（全家人的量）操作时间：30分钟美味指数：★★★★☆
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先将小葱切成碎末状。
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牛奶或冲泡好的配方奶中加入酵母，搅拌至融化状态。*这样做能增加更多的奶香味，如果宝宝对牛奶过敏的话，也可以替换成清水。
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碗中放入中筋面粉，边倒牛奶，边将食材搅拌成絮状。*因为每个牌子的面粉吸水量都不同，所以你们要根据实际情况对牛奶量进行适当增减。
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接着揉成光滑的面团。
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将面团直接擀成长方形的薄饼。*可以切去不规则的边缘，再次擀成面饼，做成花卷，这样就不浪费啦。
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薄饼上刷薄薄一层油，再撒上适量盐、葱花。*葱香味的花卷，简直是这个食谱的精华！我是非常建议少加点的，当然如果宝宝很不喜欢葱花味道，也可以不放。
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接着将长方形薄饼，竖着切分成均匀的三小条。
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三张薄饼依次叠起，摞在同一张饼上。
步骤10/15 点击查看大图
将三层饼用刀切分成大小均匀的小块。
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每个小块依次对折，做成双层厚的花卷状。
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不粘锅刷油，将所有卷好的花卷摆入锅中。*摆的时候不要挨的太紧，因为还要进行发酵，发酵好后的花卷会更大。
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表面撒入黑芝麻，盖上锅盖，静置发酵为原来的2倍大。*如果想测试是否发酵完成了，可以像我这样，用手轻按几次，如果和动图一样，是会回弹的状态，就是发酵好了。
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开中小火煎至底部微黄后，再加入适量热水，焖至熟透状态。*煎至底部微黄我用了3分钟，热水倒入了300克，焖至熟透状态用了15分钟，这个数据姐妹们可以参考下。*蒸锅版：将花卷放入蒸屉中发酵，发酵完成后，开中大火，蒸15~20分钟左右。
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关火后再继续焖5分钟，就可以出锅啦。喷香柔软又多层，蒸一锅这样的小花卷足够全家人吃了，真的超方便！