中餐|快手炒饭,韩式泡菜炒饭
炒饭的智慧是不浪费任何食材,切点猪肉丁、培根丁、牛肉丁等,或者最简单的鸡蛋,再搭配一些玉米粒、胡萝卜丁、芹菜丁、豌豆粒等等,找找冰箱里有啥就搭配啥, 任君选择。 家里居然剩下了一包韩式泡菜,太棒啦,可以用来做韩式炒饭啦,夏天开开胃。其实,韩式泡菜,可以用来早餐搭配泡饭、面条、用来炒肉、煮泡菜汤等。 用来炒饭,也是儿子最喜欢的一款炒饭之一。 如果您想做正宗的韩式泡菜饭,可以加入韩式辣酱、一勺麻油、煎个鸡蛋、撒上芝麻和海苔碎。高级版本,可以加入芝士。再搭配部韩剧,是否完美无比呢!
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步骤1/8
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备料。
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步骤2/8
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洋葱切丝,大蒜、小葱、香菜,切碎。
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步骤3/8
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锅中倒入油,炒大蒜和洋葱。
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步骤4/8
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加入泡菜,继续炒制。
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步骤5/8
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加入牛肉,继续炒制。
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步骤6/8
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加入米饭,继续炒制。
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步骤7/8
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炒到米饭吸收足够泡菜的颜色,准备出锅。
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最后一步
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摆盘食用。
1. 泡菜在冰箱放置一段时间,如果发现又胀气,一定不要食用,说明泡菜已经坏掉了。 2. 米饭建议煮的比较硬一些,出锅颗粒感比较好。当然,也可以用来解决隔夜米饭。 3. 韩式泡菜已经有一定的咸度,所以不用再加入盐份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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