啤酒鸭
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步骤1/7
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鸭洗净冷水下锅,加一勺料酒,水开焯水几分钟,去掉鸭血水。
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步骤2/7
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焯水后用筷子夹出鸭肉。
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步骤3/7
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锅中放适量油,下姜片,蒜,葱白,桂皮,干辣椒炒出香味。
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步骤4/7
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煸炒出鸭油后加一勺盐。
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步骤5/7
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加一勺生抽一勺老抽一丢丢白糖翻炒均匀
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步骤6/7
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再倒入一瓶500毫升的啤酒,小火炖到啤酒煮干,就可以了。
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最后一步
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出锅,有着啤酒的香味,一点都不腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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