不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉,你也可以做!
又到周末啦,辛苦了一周一定要犒劳自己一下,给自己做一道色香味俱全的红烧肉吧~什么?你说太懒了没时间?诶,咱们这道红烧肉可是不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉,简单又省时,别偷懒了,快动手试试吧~
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步骤1/5
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锅烧热,将切好的五花肉倒入锅中,小火翻炒,将肉煎到表面微微焦黄,油份被逼出来。
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步骤2/5
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放入小块冰糖,翻炒片刻,直到冰糖融化。
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步骤3/5
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放入2个八角,1片香叶,2个干辣椒,3片姜,少量葱段,煸出香味。
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步骤4/5
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再倒入料酒(去腥、提香),酱油(根据肉的多少来放),翻炒至肉块上色。
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最后一步
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倒入没过排骨的开水,中小火焖20分钟。
1.最好选一些肥肉多一点的五花肉,这样会更容易出油。
2.可以多加些开水,里面放入笋干、土豆、豆角、芋头之类的蔬菜同煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-08
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