粉丝娃娃菜
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烹饪步骤
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步骤1/5
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食材准备娃娃菜,整棵对称切成8瓣,根部不要切断,不然容易散,影响成菜品相。粉丝,温水泡开(做菜前泡上,基本上用到时正好泡好)虾皮,5汤匙皮蛋,切成小块(尽量小点,过会油煎时会有一些膨胀)大蒜,一大瓣,用刀拍散后切碎。
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步骤2/5
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起锅汤锅加水(能没过娃娃菜为准),开中火,加入1汤匙食盐,1汤匙食用油(这样煮出来的娃娃菜更鲜亮)炒锅加入1小汤勺食用油,开小火
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步骤3/5
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制作汤锅水开后,加入娃娃菜,中火大概五分钟钟。油锅里油五成热后加入皮蛋,煎到焦黄发皱后加入虾皮和蒜粒,将虾皮和蒜粒炒到发黄焦香。
步骤4/5
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发布于 2019-07-21
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