老冰棍的做法

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老冰棍

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炎炎的夏日，来一根，特别解暑，透心凉这款冰棍是有冰渣的哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶粉 60克

、

糖 80克

、

糯米粉 20克

、

清水 800ML

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先称出糯米粉的用量(我用的ACA北美电器电子秤，挺精准的，仅供参考)
步骤2/14 点击查看大图
称出奶粉量
步骤3/14 点击查看大图
和糖量
步骤4/14 点击查看大图
盆里倒入800ML的清水，放炉上小火加热到差不多50度
步骤5/14 点击查看大图
倒一点热水出来另外一个碗里，加入糯米粉，搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
再倒入一半的奶粉
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
盆里的水加入糖，继续小火加热，直到糖融化
步骤9/14 点击查看大图
再把刚才拌匀的糯米粉水倒入到盆里
步骤10/14 点击查看大图
另一半奶粉也倒进去
步骤11/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
要边煮边搅拌，避免糊底，煮到水开冒泡就可以关火，晾凉了(晾凉的时候要时不时搅一下，要不然表层会结奶层)
步骤13/14 点击查看大图
把已经晾凉的糯米奶粉水倒入模具中，插上棍子，送入冰箱，冷冻七八个小时，就可以吃了
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成品图

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

煮的时候一定要时不时搅拌，避免糊底晾凉的时候也要时不时的搅拌一下，避免结奶层

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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