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养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法

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养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭

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一直想吃芋头焖饭，无奈一直买不到荔浦芋头，昨天终于买到了一个，一半做了万能芋头泥，准备慢慢吃！另一半就决定今天做焖饭了，芋头绵甜软糯，易于吸收各类食材香味的特性，使其非常百搭，而交织了芋香和肉香的米饭，吃起来也会格外的爽口~~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糙米 100克

、

荔浦芋头半个

、

牛肉肉糜 50克

、

香菇 5朵

、

洋葱 1/4个

、

胡萝卜适量

、

毛豆 1把

、

生抽适量

、

料酒适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉肉糜加料酒和生抽提前腌制（焖饭口味随个人喜欢，所以不规定调料的用量）
步骤2/9 点击查看大图
准备好食材，糙米比较难煮，建议糙米提前一晚浸泡过夜（吃不惯的可以和白米1:1）香菇不用泡发，洗净后切块即可（干香菇比泡发过的香菇焖饭更香，属于满屋飘香型）
步骤3/9 点击查看大图
热锅刷油，倒入肉糜和洋葱一起翻炒断生
步骤4/9 点击查看大图
肉糜变色后，加入其他食材，稍微翻炒几下（也可以只煸炒下肉糜和洋葱，其他直接扔进电饭煲哈）
步骤5/9 点击查看大图
加入耗油和生抽调味即可关火（后期焖饭结束不再加其他调味品了，就在这部调味完毕）
步骤6/9 点击查看大图
将糙米放入电饭煲底层，把炒过的食材倒在上面，干香菇放在最上面，加入没过食材的水
步骤7/9 点击查看大图
放进电饭煲，按下煮饭健，接下来就坐等饭熟，就能开吃啦！
步骤8/9 点击查看大图
饭煮完后，用勺子打散，尝下味道，若觉得淡可以加点耗油，然后搅拌下
最后一步点击查看大图
散上芝麻，一碗香喷喷且营养丰富的芋头焖饭就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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