九道箍纯手工鱼丸
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好多人不认识这个海里的九道箍鱼,九道箍鱼从头到尾环绕着九道浅金黄色斑纹,故名九道箍,別看它个头小用它做鱼丸、包饺子,吃一次记它一辈子,味道鲜美嫩而不腻,鱼清理干净剁成泥、或者用料理机打成鱼馅,再加调料手工搅打上劲,配点韭菜做成丸子,真的是鲜掉眉毛木有人管,我最喜欢吃的鱼丸、木有之一呀,只有吃过的人才知道哟……
营养分析
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15克
2克
12克
190
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
九道箍鱼
500克
、
韭菜
50克
、
花生油
15克
、
花椒粉
1克
、
胡椒粉
1克
、
盐
适量
、
料酒
8克
、
鸡精
1克
、
淀粉
10克
、
香菜
1颗
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
这是九道箍鱼,这种鱼只有现在这个季节才有,而且季节性特别强,一年也就这几天才有,这几天吃不上,只能再等来年咯。
-
步骤2/19
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把九道箍鱼头去掉,把内脏和内脏黑膜清除干净。
-
步骤3/19
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把清除干净的九道箍鱼,反复冲洗干净后,沥干水分。
步骤4/19
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发布于 2019-07-20
换个做法
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