奥利奥纸杯蛋糕
美味不可挡哦!快来试试吧。
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步骤1/15
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首先,准备好材料。
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步骤2/15
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加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
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步骤3/15
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筛入低筋面粉用手动打蛋器画'Z'字形搅拌均匀。
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步骤4/15
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加入蛋黄同样画'Z'字形搅拌均匀。
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步骤5/15
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蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发,打发期间细砂糖分三次加入,打至尖角状态。
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步骤6/15
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取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤7/15
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再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
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步骤8/15
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在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯,把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中,震几下模具把气泡震出来。
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步骤9/15
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烤箱上下火170度预热10分钟后放入,烤30分钟。
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步骤10/15
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出炉后,把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
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步骤11/15
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淡奶油加入糖粉打至6-7分发,加入奥利奥碎再略打几下就可以了。
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步骤12/15
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最后把奶油挤在蛋糕的上面,再插入装有可可汁的专用蛋糕滴管(可可粉用热水冲开放凉即可)就完成了。
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步骤13/15
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步骤14/15
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最后一步
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1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、奥利奥奶油里加入1.5克的盐也是特别好吃的。
3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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