四神排骨汤
四神汤有茯苓、淮山、莲子、茨实或者薏米,用这四种食材煲的汤水就叫四神汤,四神汤能健脾祛湿和美容养颜。四神汤有一段故事。据说乾隆皇帝去江南,有四个爱臣日夜操劳,相继病倒了。乾隆皇帝张榜寻找能医治四位臣子的能人,有一个僧人开了用莲子、淮山、茨实和茯苓炖猪肚,四位臣子服药后痊愈了。流传到现在,很多人不知道四神汤的由来,把四臣叫成了四神汤。
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步骤1/6
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用来煲汤的食材,排骨 250克,茯苓 30克,淮山30克,茨实 30克,薏米 30克,莲子 50克。
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步骤2/6
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排骨飞水
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步骤3/6
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把莲子、淮山、茨实、薏米、茯苓洗净,把这些食材和排骨一起放进汤锅,放几片姜。
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步骤4/6
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把无花果和清水一起放入汤锅。
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步骤5/6
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煲汤都要大火烧开,再转成中小火煲90分钟
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最后一步
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把所有食材煲出味道,放盐调味即可。
1如果家里有孕妇,煲这汤不要放薏米。
2 这款汤水放蜜枣或者无花果,汤水喝起来清甜又滋润。
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发布于 2019-07-19
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