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四神排骨汤的做法

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四神排骨汤

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四神汤有茯苓、淮山、莲子、茨实或者薏米，用这四种食材煲的汤水就叫四神汤，四神汤能健脾祛湿和美容养颜。四神汤有一段故事。据说乾隆皇帝去江南，有四个爱臣日夜操劳，相继病倒了。乾隆皇帝张榜寻找能医治四位臣子的能人，有一个僧人开了用莲子、淮山、茨实和茯苓炖猪肚，四位臣子服药后痊愈了。流传到现在，很多人不知道四神汤的由来，把四臣叫成了四神汤。

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 250克

、

茯苓 30克

、

淮山 30克

、

茨实 30克

、

薏米 30克

、

莲子 50克

、

姜 2片

、

无花果 5个

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用来煲汤的食材，排骨 250克，茯苓 30克，淮山30克，茨实 30克，薏米 30克，莲子 50克。
步骤2/6 点击查看大图
排骨飞水
步骤3/6 点击查看大图
把莲子、淮山、茨实、薏米、茯苓洗净，把这些食材和排骨一起放进汤锅，放几片姜。
步骤4/6 点击查看大图
把无花果和清水一起放入汤锅。
步骤5/6 点击查看大图
煲汤都要大火烧开，再转成中小火煲90分钟
最后一步点击查看大图
把所有食材煲出味道，放盐调味即可。

小贴士

1如果家里有孕妇，煲这汤不要放薏米。 2 这款汤水放蜜枣或者无花果，汤水喝起来清甜又滋润。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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