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懒人速食——冷拌面的做法

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懒人速食——冷拌面

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之前邻居送的特产面，今天终于煮来吃了。原本想做成烩面的，想着太热了，于是就决定干脆来个冷拌，正好适合最近这闷热的天气。冷拌面总体而言爽滑细嫩，比超市那些妖艳面口感更好，麻辣中带着糖醋味，妥妥的吃了一大碗。奔波的一天，就为了这份冷拌面。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干面皮适量

、

葱蒜末适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

红油辣子适量

、

花椒粉适量

、

生抽适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.准备食材，之前楼上邻居旅游带回来的。
步骤2/15 点击查看大图
2.面下锅。
步骤3/15 点击查看大图
3.煮熟即可，面的软硬根据个人喜爱定。
步骤4/15 点击查看大图
4.捞出过凉水，在凉水中浸泡一会。沥干水份待用。
步骤5/15 点击查看大图
5.准备葱花和蒜末。
步骤6/15 点击查看大图
6.放入适量的盐。
步骤7/15 点击查看大图
7.加适量的鸡精。
步骤8/15 点击查看大图
8.加一勺白糖。
步骤9/15 点击查看大图
9.加花椒粉。
步骤10/15 点击查看大图
10.加一勺芝麻。
步骤11/15 点击查看大图
11.加适量的生抽。
步骤12/15 点击查看大图
12.加适量的醋。
步骤13/15 点击查看大图
13.加红油辣子。
步骤14/15 点击查看大图
14.将调味料倒入面中。
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15.拌匀即可。

小贴士

1.夏天不想吃热面的，不妨试试冷面。 2.关于口味可根据自身调整，我这个主要偏向糖醋味，麻辣中略带糖醋味。 3.此方法也适用于其他面条。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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