鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 500克

、

葱 25克

、

蒜 15克

、

姜 10克

、

泡红辣椒 25克

、

盐 1克

、

白糖 15克

、

醋 5毫升

、

酱油 3毫升

、

水 60毫升

、

淀粉 5克

、

食用油 30毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜蒜葱，泡海椒切碎备用
步骤2/6 点击查看大图
茄子切小块放入少许白醋、淀粉拌匀放入蒸锅中蒸10-15分钟，蒸熟即可：准备调味汁：1克盐、1克味精、20克白糖、10克酱油、6克醋、适量淀粉、水拌匀备用
步骤3/6 点击查看大图
小火下姜蒜辣椒末炒香，有碎肉可以先下碎肉炒香再放入姜蒜末
步骤4/6 点击查看大图
再放入调好的汁小火熬到有点浓稠
步骤5/6 点击查看大图
放入茄子大火速炒裹上汤汁
最后一步点击查看大图
起锅撒上葱花

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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