辣炒笔管鱼
笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，长得又很像我们用的笔，大连、青岛等俗称笔管。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼短而小，体短而宽。有的大连人、青岛人还叫它“海兔”，因为这种笔管鱼逃生速度快，因此而得名。 我这是前几天从京东上南极冷鲜直达买的成袋的， 是即食的，加热一下就可以直接吃。买来后放在冰箱留着家里没菜时候用急吃的，这不昨天有朋友来就拿出来给他们做下酒菜吃了。这个笔管鱼做起来比较简单，辣炒，煎，烤都很美味。我这次就加了两个辣椒，锅里加热了5分钟就上桌了，味道微辣，肉质鲜嫩，这几个老爷们大赞好吃，还给我打了满分。
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准备食材：即食笔管鱼一袋，红绿辣椒各一个，蒜粒3粒
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辣椒洗净后斜着切小段，辣椒选了微辣的，
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笔管鱼提前拿出来室温化冻，里面都是收拾干净，即食的，稍微加热一下就能吃。
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热锅倒少量的油，蒜片爆出香味。
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放入笔管鱼翻炒两下，这里不用加盐了，因为即食的咸淡味正好。
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接着把切好的辣椒放入锅内翻炒几下
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差不多5分钟就可以了，鲜辣美味的笔管鱼就炒好了，真正的快手菜
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装盘上桌就开吃啦，红绿搭配很有食欲吧，吃一口更是鲜美无比啊，笔管鱼很嫩，里面还有厚厚的鱼籽，特别好吃，
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老爷们最好的下酒菜。
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鲜香一盘吃光光
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最后一步
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好嫩的笔管鱼！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-18
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