柔软又简单的米粉面包卷的做法

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柔软又简单的米粉面包卷

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大米粉做的面包好好好吃揉面的时候就闻到了超浓郁的米香就算小白也能做的面包一次性发酵不需要揉出薄膜但是做出来的面包还是超级柔软就算放一夜也还是柔软到不行直接吃就已经很好吃啦但是中间夹了煎香的香肠、挤上沙拉酱、千岛酱撒上海苔碎跟肉松，更赞～

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米面包粉 300g

、

细砂糖 18g

、

鸡蛋 43g

、

盐 3g

、

酵母 1.5g

、

水 176g

、

黄油 39g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除黄油以外的全部材料混合均匀揉至光滑的面团
步骤2/16 点击查看大图
加入黄油继续揉到能拉出较薄的膜（因为大米面包粉不易揉到完全的状态所以揉至扩展就可以啦）
步骤3/16 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜松弛5分钟左右
步骤4/16 点击查看大图
把面团均分成8份继续盖上保鲜膜松弛5-10分钟
步骤5/16 点击查看大图
松弛好的面团擀成椭圆形
步骤6/16 点击查看大图
两边折叠起来，整形成锥子形
步骤7/16 点击查看大图
把8个面团都整形好
步骤8/16 点击查看大图
从2/3处往上擀好，再用手轻轻拉着最底部从1/3一处边拉边擀
步骤9/16 点击查看大图
由上往下慢慢卷起
步骤10/16 点击查看大图
把每个面团都整形好
步骤11/16 点击查看大图
放进烤箱调至发酵功能30度左右，放杯水发酵至1.5-2倍大
步骤12/16 点击查看大图
烤箱预热上下火180度，中层烤至25-30分钟左右
步骤13/16 点击查看大图
刚出炉的面包超级软，直接吃就已经好吃的不行，也可以中间切开放上香肠，生菜挤上沙拉酱，撒点肉松更美味呢
步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2019-07-18

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