肉末烤茄子的做法

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肉末烤茄子

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最近是吃茄子的季节，这个季节的茄子特别好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

猪肉 120克

、

蒜多一点

、

小米辣 3个

、

青椒 1个

、

郫县豆瓣酱半勺

、

生抽两勺

、

蚝油一勺

、

食用油适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
肉剁碎
步骤2/15 点击查看大图
蒜，青椒，小米辣切碎
步骤3/15 点击查看大图
锅中倒入食用油，烧至6层熟，放入蒜末翻炒出香味
步骤4/15 点击查看大图
放入猪肉翻炒至变色
步骤5/15 点击查看大图
放入半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
步骤6/15 点击查看大图
放入青椒翻炒均匀
步骤7/15 点击查看大图
放入小米辣
步骤8/15 点击查看大图
两勺生抽
步骤9/15 点击查看大图
一勺蚝油，翻炒均匀
步骤10/15 点击查看大图
茄子洗干净切成片，放入烤碗中
步骤11/15 点击查看大图
刷上一层食用油
步骤12/15 点击查看大图
倒入炒好的肉末
步骤13/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，180度，上下火25分钟
步骤14/15 点击查看大图
最后撒上香葱即可，超级下饭
最后一步点击查看大图
好吃到爆

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！因为茄子之前没有烤，所以时间会长一点！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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