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肉松大米面包

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平时做面包用的最多的就是各种高筋粉或者面包粉,很多新手问中筋面粉能不能做面包?答案是不可以的,中筋粉筋性不强,适合做中式面食,用它做面包起发效果和蓬松度比起高筋面粉来,差别不是一般的大。 不过呢,可以尝试在高筋面粉中添加少许的杂粮粉,既补充了膳食纤维,又满足了口感。用大米做面包粉,能不能做面包呢?答案是可以的,不光是可以,而且用它做面包,简直是简单到不能再简单,什么揉面、什么手套膜统统都不需要,揉吧揉吧就能可以烤,而且口感特湿润好吃,软啊香啊,像爆出的大米花一样香。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

大米面包粉不用揉出手套膜,不用使劲揉面,只要揉光滑即可,非常好揉。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-17

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