自创辣鸡爪
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在外面吃过很多鸡爪,烤的卤的,都觉得不好吃,撸起袖子自己造一个。
营养分析
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90克
128克
34克
1450
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
老抽
2勺
、
料酒
2勺
、
盐
适量
、
八角
2个
、
大蒜
3-4瓣
、
生姜片
4片
、
花椒
2g
、
熟芝麻
1勺
、
醋
1勺
、
鸡脚
500g
、
香叶
一片
、
桂皮
一块
、
小茴香
一小撮
、
葱
一小段
、
豆瓣酱
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
将买来的一斤鸡脚解冻,并修剪指甲。再将鸡爪切成两半,下图有切好的样子。
-
步骤2/9
点击查看大图
冷水放入处理好的鸡爪,两个姜片一勺料酒,焯出血水。
-
步骤3/9
点击查看大图
焯好鸡爪大概就是图片上的样子,将其清洗干净。沥水备用。
步骤4/9
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发布于 2019-07-17
换个做法
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