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土豆粉砂锅的做法

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土豆粉砂锅

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忽然间很想吃土豆粉砂锅，结婚前和老公经常去钟楼那边一个小店吃，现在好像不开门了。自己动手做吧。味道还可以，记录一下，后期慢慢改进。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆粉2包（超市买的）

、

豆皮、海带丝、娃娃菜、豆芽、鹌鹑蛋适量（根据人数及个人口味随意添加）

、

红油豆瓣酱、火锅底料、生抽、盐、糖、十三香、白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆芽、娃娃菜铺在砂锅底部（用量根据个人喜好），放入土豆粉（我做的是两个人的量），最上面放豆皮、海带丝、熟鹌鹑蛋、火腿（也可放鲜虾，根据个人喜好），倒入热水，刚好覆盖全部食材的量。
步骤2/4 点击查看大图
放入一点点火锅底料和红油豆瓣酱，加葱花、蒜末、十三香和白胡椒粉（我比较喜欢白胡椒粉的味道，多放了一些），热油浇在调料上，烹出香味。
步骤3/4 点击查看大图
把调料搅匀后盖盖，大火烧开后，改中火五分钟左右。
最后一步点击查看大图
观察土豆粉变透明就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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