糖渍小番茄
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做这道菜并不是突发奇想,直接原因是买到了特别酸的小番茄!如果不想办法加工一下,那么这盆小番茄的命运就是被扔掉。 恰巧前段时间在一家餐厅吃到了糖渍小番茄,觉得味道特别好,就想着正好能趁机复刻一下,如果失败了也不可惜。 于是,抱着超随意的心态,就有了这倒好吃到自己都感动的十分可口清爽的夏日甜品。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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烧开一锅水,小番茄洗净后倒入其中。
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步骤2/9
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中火烫煮45秒左右。烫煮的时间不要超过1分钟,煮过火就不好吃了;但也不能低于30秒,皮没有完全烫开的话,不好剥皮。
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步骤3/9
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盆中盛些水,放入一半的冰块,将煮好的番茄快速捞入冰水中。
步骤4/9
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发布于 2019-07-17
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