清蒸海鲜配二米粥
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体谅体谅我们内陆孩子享不了上岸就开锅的福,就只能靠烹调调味来解解海鲜馋了呀。不过今天幸运,买回来的海味足够新鲜,抓紧做了一餐全蒸海鲜宴,就为过过原汁原味的馋瘾。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
大米
50克
、
小米
50克
、
梭子蟹
2只
、
皮皮虾
8只
、
对虾
10只
、
鲫鱼
1条
、
花螺
10个
、
花蛤
10个
、
文蛤
10个
、
香菇
6朵
、
胡萝卜
半根
、
娃娃菜
1棵
、
小米椒
2个
、
香菜
2根
、
生抽
30克
、
黄酒
5克
、
柠檬汁
5克
、
糖
2克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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所有贝壳类海鲜用盐水浸泡3小时以上,吐净泥沙。
-
步骤2/8
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大米、小米提前浸泡半小时。
-
步骤3/8
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准备一个蒸锅,这里我用了摩飞锅,操作起来更方便。把大米小米先放到锅里,加入适量的清水。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-07-17
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