布法罗辣鸡翅|酸甜辣脆
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布法罗是美国纽约州西部的港口城市,也叫水牛城,当地很多酒吧,都会提供布法罗鸡翅。外皮炸得酥脆的鸡翅,裹着酸甜中带辣的酱汁,配上蓝纹奶酪和清新的西芹,再来一杯啤酒,就是标配了。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
【烤鸡翅】
、
鸡全翅
6对
、
黑胡椒粉
少许
、
蒜香粉
1小勺
、
甜椒粉
1小勺
、
盐
1小勺
、
泡打粉
1小勺
、
中筋面粉
65g
、
【经典布法罗辣酱】
、
无盐黄油
60g
、
辣椒酱
120ml
、
蜂蜜
30g
、
大蒜粉
1小勺
、
黑胡椒粉
少许
、
【创新布法罗辣酱】
、
塔巴斯科辣椒酱
1-2大勺
、
番茄酱
4大勺
、
蜂蜜
1大勺
、
白酒醋
少许
、
甜椒粉
2小勺
、
大蒜粉
1小勺
、
【蓝纹奶酪酱】
、
蓝纹奶酪
30-60g
、
希腊酸奶
60g
、
蛋黄酱
30g
、
柠檬汁
15g
、
盐
少许
、
黑胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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洗净的鸡全翅用厨房纸吸干水份,在关节位用刀或厨房剪切段,鸡翅尖不要
-
步骤2/10
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大碗里倒入少许黑胡椒粉、1小勺盐、1小勺蒜香粉、1小勺甜椒粉、1小勺泡打粉、65g中筋面粉混合均匀
-
步骤3/10
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处理好的裹上调味粉腌制30分钟以上,放入冰箱冷藏过夜风味更佳
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-07-17
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