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智慧树奶香饼的做法

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智慧树奶香饼

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很多小朋友都是伴着《智慧树》长大的，亲切的红果果和绿泡泡。用西兰花做成树的形状，让孩子爱上吃饭。煎饼用了黄油和淡奶油，奶香味十足。有菜有主食，孩子很喜欢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

中筋面粉 50克

、

鸡蛋一个

、

西兰花两小朵

、

胡萝卜少许

、

安佳无盐黄油 20克

、

盐少许

、

淡奶油 30克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西兰花用盐水浸泡20分钟，然后开水下锅，水中加盐和油，煮熟。煮好后捞出过凉备用
步骤2/8 点击查看大图
西兰花用刀将茎的部分片成薄片，冠的部分不要用刀，而是用手轻轻撕开，让它保持原生态的树冠形状，胡萝卜刻成小花的形状，剩下的西兰花切碎。
步骤3/8 点击查看大图
面粉加鸡蛋，黄油10克用微波炉加热到融化，倒入面粉中
步骤4/8 点击查看大图
再加入淡奶油一起搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
状态是用蛋抽提起，面糊可以像流线一样落下不断。
步骤6/8 点击查看大图
铸铁四连锅，锅底用少量黄油挨个擦一下防粘
步骤7/8 点击查看大图
将面糊舀入锅中，趁面糊凝固前，摆上一片西兰花，撒上西兰花碎，然后摆上胡萝卜小花，小火慢煎，不用翻面，直到成熟。
最后一步点击查看大图
做好的奶香饼栩栩如生，有兴趣的朋友还可以照此方法，提前构图做成卡通画。

小贴士

注意事项，西兰花细碎，容易藏有虫卵，一定要先用盐水浸泡再煮，煮的时间久一点。让西兰花变得糯糯的，孩子更爱吃。没有淡奶油的可以用奶粉或牛奶代替，固体和液体的量约为1:1，鸡蛋除外。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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