夏日胃口救星:糖醋仔姜
浏览 714241 · 收藏 6239 · 学做 3
之前住村子里的时候,对夏天的期待可不仅仅是老王家冰箱里冰镇的西瓜, 涂阿姨桃园里的水蜜桃, 钟师傅家里的蜜梨, 最让人馋的,是小李家的糖醋仔姜,小李的岳母是安徽无为县的,一到夏至就开始用新鲜的仔姜来做糖醋仔姜,每次做就百来斤,当时就想做这么多,怎么吃的完? 结果,是压根儿不够吃。百来斤仔姜,洗洗切切,泡泡腌腌,也就10多瓶,这个亲戚一瓶,那个朋友一瓶,其实不够分的。我是偶然在小李家吃到,然后念念不忘,以至于有一段时间,总是“路过”小李家,蹭个饭,吃几片姜,过个瘾。 虽说是姜,这仔姜辛辣程度很低,好的仔姜很嫩,没有老丝,完全可以当零食吃,而且酸酸甜甜,实在开胃。 仔姜不仅营养价值是非常高的,药用价值也是非常高的哦,经常食用一些子姜有着非常不错的保健功效哦,比如 1、经常吃子姜可以抗衰老。因为子姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。 2、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天,或者某些疾病的原因,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片子姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃子姜”的道理。 后来,经过多次实验,总结。我学会了这道糖醋仔姜的做法,今天分享出来,祝大家,夏天也有好胃口
营养分析
查看详情
7克
7克
136克
216
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
这是所需要的所有食材,家里都有的。盐建议大家用粗盐,糖用冰糖(建议提前敲碎,或者用料理机打碎,我这次用料理机打碎)如果冰糖没有,可以用细砂糖代替,这里要用到白醋(米醋不适合,务必白醋)
-
步骤2/17
点击查看大图
仔姜洗干净
-
步骤3/17
点击查看大图
冲洗掉泥土
步骤4/17
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部17个步骤
发布于 2019-07-16
换个做法
糖醋仔姜的相关分类
糖醋仔姜的相关推荐
-
糖醋仔姜
161970人看过 -
糖醋仔姜
1882人看过 -
糖醋仔姜
86983人看过 -
糖醋姜
101877人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
321207人看过 -
#素食主义#糖醋泡嫩姜
21844人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
503265人看过 -
擂椒皮蛋
939119人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
914591人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
360828人看过 -
家常版胡辣汤
16078870人看过 -
吐司面包
20391759人看过