自制减脂小炒——青菜玉米炒鸡丁
练出马甲线, 我从没有委屈过嘴。
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步骤1/16
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1.准备食材。
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步骤2/16
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2.鸡胸肉切成丁。
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3.青菜去头洗净待用。
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步骤4/16
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4.起锅烧水,先把青菜(瓢儿白)的头部放入水中焯水。
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步骤5/16
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5.再全部放入焯水。
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步骤6/16
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6.速度捞出,沥干水份。
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步骤7/16
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7.鸡胸肉加入淀粉和盐,拌匀。
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步骤8/16
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8.起锅烧油。
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步骤9/16
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9.倒入鸡胸肉。大火翻炒。
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步骤10/16
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10.下入玉米粒。
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步骤11/16
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11.翻炒均匀。
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步骤12/16
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12.下入青菜(瓢儿白)。
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步骤13/16
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13.翻炒均匀。
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步骤14/16
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14.加适量的盐。
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步骤15/16
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15.加适量的鸡精,翻炒均匀即可。
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最后一步
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16.出锅装盘。
1.玉米粒可以提前也焯水,这样更容易熟,节约后面炒的时间。我用的是糯玉米,也可以用黄色的那种水果玉米,颜色也好看。
2.青菜焯水,先烫头部,注意安全不要烫到手,叶子过一下水即可,不用煮。
3.下玉米粒的时候,不用等鸡胸肉全熟,反正也还要炒,不然鸡胸肉会炒老。
4.青菜也可以用其他绿叶子菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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