清蒸小龙虾+秘制酱
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@Eva小佳 用蒸制的方法保留虾肉的鲜甜,鲜嫩多汁一大块虾肉,蘸上秘制酱料,谁说小龙虾不能清蒸的?一个蒸汽烤箱就能教他做虾!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
#主料
、
青头小龙虾
3斤左右
、
#酱料
、
生姜
15g
、
大蒜
8瓣
、
郫县豆瓣酱
30g
、
自辣椒酱
30g
、
红辣椒
3个
、
香葱
1根
、
黑胡椒
适量
、
食用油
40g
烹饪步骤
-
步骤1/13
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菜市场选取个头大的新鲜小龙虾(选用的的是青头的小龙虾,比红头的肉会多一点哦)。
-
步骤2/13
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将小龙虾倒入一个大框内,准备一个菜篮,水一直放着,用菜篮用捞动式翻洗至水不浑浊。
-
步骤3/13
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用容器接适量水,加半瓶白醋跟盐混合,再倒入清洗后的龙虾,养2个小时(水没过龙虾即可)。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-07-15
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