卤水－卤肉＆卤鸡蛋
有那么一刻空虚的…胃，只想来块卤肉治愈！
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先把鸡蛋洗干净，水煮熟了
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煮熟了的鸡蛋，去皮
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用小刀在鸡蛋上轻划几刀，方便入味
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步骤4/15
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洗干净五花肉，猪皮毛刮干净
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步骤5/15
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五花肉切块，稍微切大块一点吃起来会更有满足感呦
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步骤6/15
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锅里下一点油，把肉倒下去炒，多次翻炒。因为肉带皮，温度高容易喷油出来。可以在热油的时候加一点点盐，可以避免被油溅到
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步骤7/15
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炒到有点出油了，肉上也刚刚好看出一点点焦就可以了。不要炒得太干哈
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步骤8/15
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紧接着轮到把鸡蛋过一下油啦
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步骤9/15
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鸡蛋过油记得多放一点油，容易粘锅
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步骤10/15
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洗干净备好的调料
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步骤11/15
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调料放入砂锅，加入适当的盐、酱油、水，煮开
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步骤12/15
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把过完油的肉和鸡蛋放入卤汁中
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步骤13/15
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先大火滚开后慢火煮40分钟喜欢吃软一点口感的话可以煮再久一点
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步骤14/15
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装盘即食，忍不住先来一块，吃饱了再考虑减肥
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最后一步
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搞定啦！治愈的肉肉和鸡蛋！
调料比较繁琐，需要花点耐心
慢火煮的时间因人而异，自己喜欢的口感要自己控制好火候呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
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