家常卤鹌鹑蛋速学
用最简易的法子卤鹌鹑蛋
-
步骤1/7
点击查看大图
准备清水
-
步骤2/7
点击查看大图
把鹌鹑蛋洗干净
-
步骤3/7
点击查看大图
放入水中煮6分钟以上10分钟之内（以防万一鹌鹑蛋蛋黄不熟）因为大家用的灶不同的缘故，电磁炉啊或者液化气
-
步骤4/7
点击查看大图
煮熟后捞出来冷却后把鹌鹑蛋的壳捏碎，大概像图片这样，不要捏爆了
-
步骤5/7
点击查看大图
然后加入卤粉，老抽，食用盐，还有茶叶，因为卤水第一次煮盐味会不够，色泽也会淡淡的，所以加入老抽调色，食用盐调味，一定要尝尝卤水的味道，根据个人口味
-
步骤6/7
点击查看大图
卤的时间20分钟，比较入味
-
最后一步
点击查看大图
这样，就可以了
卤水不要卤其他的比如肉啊，如果卤鸡蛋也是可以的，因为卤水里会有蛋壳，茶叶一定要清洗，卤水是可以重复使用的，不要浪费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-15
卤鹌鹑蛋的其他做法
卤鹌鹑蛋的相关分类
卤鹌鹑蛋的相关推荐
-
酸汤肥牛
24907717人看过 -
卤水－卤肉＆卤鸡蛋
27158人看过 -
馋哭隔壁小孩的烤羊排
365483人看过 -
酸汤肥牛
14919463人看过 -
腌制咸鸭蛋
70610人看过 -
香卤花生米
729447人看过 -
羊肚菌乌鸡鲍鱼汤
58252人看过 -
「五香卤鹌鹑蛋」
460201人看过 -
卤鸡蛋— —白水煮蛋与香料的奇妙相遇
48661人看过 -
羊血韭菜汤
129709人看过 -
羊腿骨炖茄子
28546人看过 -
山药羊肉汤
2238863人看过
