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酸甜鱼块的做法

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酸甜鱼块

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只要把鱼块炸好，就是成功了一大半，然后把酸甜汁调到适合自己口味，酸甜鱼块就是这样简单。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲩鱼 500g

、

生粉 20克

、

番茄沙司半袋（150g）

、

水半碗

、

糖 1勺子

、

蚝油 1勺子

、

盐、料酒、葱段腌鱼块用

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲩鱼切成均匀大小块，放入料酒、盐、葱段腌制30分钟，番茄酱半袋备用
步骤2/14 点击查看大图
30分钟后倒掉腌出的汁水，用厨房纸吸干鱼块身上的水份，再放入生粉粘满鱼块上
步骤3/14 点击查看大图
锅里放入宽油
步骤4/14 点击查看大图
将鱼块，先将一面煎炸至金黄
步骤5/14 点击查看大图
再转另一面煎炸至金黄
步骤6/14 点击查看大图
再复炸2分钟
步骤7/14 点击查看大图
捞出沥干油备用
步骤8/14 点击查看大图
锅里放入半碗水，水开后放入半袋番茄酱
步骤9/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
放入蚝油、糖，烧至酸甜汁浓稠
步骤11/14 点击查看大图
再倒入炸好的鱼块
步骤12/14 点击查看大图
略拌均匀让每一块鱼块都粘满酸甜汁即可
步骤13/14 点击查看大图
装盘
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酸甜汁小盆友好喜欢，用来伴饭妥妥的干掉一大碗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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