雪菜笋丝面片汤 ~三伏素食
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我身体里的北方基因决定了我对面食的偏爱。每个月我们家都会吃一次面片汤。自己拉扯的面片厚薄随意,不变的是那口浓郁的麦香。配上开胃且清淡的雪菜与笋丝熬的汤,就是夏季里一道绝妙的素食。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
袋装雪菜
150克
、
马蹄笋
1个
、
中筋面粉(两人份)
300克
、
水(和面用)
150克
、
盐(和面用)
2克
、
姜丝
适量
、
油麦菜
适量
、
香菜
适量
、
开水
1升
、
食用油
2大匙
烹饪步骤
-
步骤1/13
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今天用到的食材
-
步骤2/13
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2克盐放入150克水中融化后倒入面粉中先粗揉成团后盖上保鲜膜放置15分钟。
-
步骤3/13
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将放置15分钟之后的面团继续揉至光滑。然后再次盖上保鲜膜醒面20分钟。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2019-07-14
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